ようやく梅雨も折り返し地点といったところでしょうか。
例年になく穂高の山々も夏っぽさを感じる今日この頃です。

季節の移り変わりと同時に『五千尺キュイジーヌ』も初夏メニューがスタートしました‼

料理長・小浜の独創性に益々磨きがかかり進化し続ける創作フレンチ。
今回も初夏ならではの食材たちを、優しくも刺激的な料理へと仕上ています。

フォアグラのグリエ 焼きホワイトアスパラのサヴァイヨンソース

鳩の照り焼き 五香粉風味

焼きトウモロコシのクリームスープに、今が旬の稚鮎のフリット、2泊目のメインには何と『鳩』も登場。

上高地の、そして五千尺キュイジーヌの『初夏の彩り』をご堪能ください。
皆さまのお越しをお待ちしております。

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