アミューズ
前菜（チョイス）
メイン（お魚料理 or お肉料理）
デセール
小菓子・食後のお飲みもの（コーヒー／紅茶）
ご予約受付開始まで
2026年11月14日（土）正午より受付を開始いたします
※お席のご予約は TableCheck による完全予約制となります。
※自動更新はされませんので開始時刻になりましたら、
ページの再読み込みをお試しください。
もしも冬の松本に
五千尺ホテル上高地が
現れたら
―冬の上高地、その味と物語を松本で―
例年4～11月しか営業できない
五千尺ホテル上高地。
雪に閉ざされ、
静寂の中で眠りにつくその場所には、
営業期間中には語られることのない、
もうひとつの物語があります。
2027年1月27日(水)～1月31日(日)
〈5日間限定〉
冬季閉鎖中の五千尺ホテル上高地が、
松本の街に期間限定で現れる5日間。
上高地から半径100km圏内の
冬食材と信州の風土を一皿ごとに表現し、
料理・器・サービスを通じて
冬の上高地を体験できる特別な食体験を
「UN AUTRE B」にてお届けします。
開催概要
開催期間
2027年1月27日(水)～1月31日(日)
〈5日間限定〉
会場
UN AUTRE B
（ビーフシチュー専門店／長野県松本市深志）
予約開始
2026年11月14日(土) 正午より
※TableCheckによる完全予約制です。
開催日程・料金
ショートコース
【ランチ限定】ショートコースランチ
開催日：1月27日(水)・28日(木)
席数：各日2部制／各部10席(1日合計20席)
時間：
1部｜11:00～13:00
2部｜13:30～15:30
※各部入替制です。
【料金（お一人様）】
7,000円（税込・サービス料込）
フルコース
【ランチ・ディナー】フルコースランチ
開催日：1月29日(金)・30日(土)・31日(日)
席数：各日10席
時間：11:00 または 12:00 スタート
フルコースディナー
開催日：1月29日(金)・30日(土)
席数：各日10席
時間：17:00 または 18:00 スタート
【料金（お一人様）】
16,000円（税込・サービス料込）
※ドリンクは別途料金となります。
（ソムリエがローカルの個性を映し出す厳選ワインペアリング、およびノンアルコールペアリングもご用意しております）
コース内容
ショートコース
フルコース
アミューズ
前菜3品
お魚料理
お肉料理
パティシエ特製デザート
小菓子・食後のお飲みもの（コーヒー／紅茶）
— ご予約前に必ずお読みください —
お食事に関するご案内
食物アレルギーへの対応
・アレルギーをお持ちの方は、ご予約時に必ずアレルゲンをお知らせください。
・該当食材を除去、もしくは別食材へ差し替える形で可能な範囲で対応いたします。
・アレルゲンが多岐にわたる場合やメニュー全体に及ぶ場合は、対応できないことがございます。
・同一厨房でアレルゲンを使用しているため、完全除去は保証できません。重度の方は事前にご相談ください。
ご対応いたしかねるご要望
・お好み（嗜好性・好き嫌い）によるメニューの変更
・ご来店当日の新規リクエスト
ご予約受付開始まで
2026年11月14日（土）正午より受付を開始いたします
LINE公式アカウントでは、先行予約、特別企画、季節ごとの上高地の様子などをお届けします。
※お席のご予約は TableCheck による完全予約制となります。
※自動更新はされませんので開始時刻になりましたら、
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