ゴールデンウィークも終わりを告げ、これから上高地は新緑の時期へ向かいます。
今回は、河童食堂の話です。

河童食堂の新メニューとして登場しました【信州味噌チャーシューメン】は、圧倒的大人気の山賊定食、
アジアのお客様にも好評な厚切り煮かつ丼に次ぐ人気メニューとなりました。

先日、私もこの信州味噌チャーシュメンを注文し、
上高地一景色の良い河童食堂名物“大パノラマカウンター席”にて、お客様の気持ちになって食べてみました。

どんぶりからはみ出した大きいチャーシューが３枚と、歯ごたえのある太麺、
味噌ラーメンならではの滑らかでコクのあるスープとキャベツの絶妙なハーモニー。
そして葱のガーリックオイル炒めが隠し味です。

そしてテーブルに備え付けの七味を振りかけ自作辛みそラーメンとして完食しました。

皆様ぜひ、長野県産白ごはん（300円/お替り可）とご一緒にお召し上がりいただくことをおすすめします。
上高地でのランチタイムは、是非河童食堂でどうぞ！！！

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上高地五千尺ホテル　ソムリエ　谷口充