口いっぱいに栗を頬張っているかのような贅沢さ！

五千尺ホテルオリジナルスイーツの中でも栗好きを唸らせる

絶品の栗のパウンドケーキをご紹介いたします。

店頭では、栗のパウンドケーキを手に取ったお客様から、

思わず「重い！」「ずっしりしている！」と声が上がるほど、贅沢に贅沢に栗を使用しています。

・ブランデー風味の大粒の渋皮栗煮

・フランス産マロンペーストの栗きんとん

出来る限り栗以外の材料を使わないよう、栗そのものを味わっていると感じられるよう、

五千尺ホテルのパティシエが編み出した極上のパウンドケーキです。

只今の時期は、お中元として贈られる方も大変多くいらっしゃいます。

贈り物としてはもちろんのこと、お土産、ご家庭、ご自身へのご褒美にぴったりな栗のパウンドケーキが、

どのように作られるかご紹介いたします。

 

 大粒の栗をごろごろ使います。

 

ごろんごろんと大粒の渋皮煮栗を、パティシエの選び抜いたブランデーで風味付け。

 

 

　　

型にパウンドの生地を入れ、ブランデー風味の渋皮煮栗を、

限界まで入れていきます。

 

フランス産マロンペーストの栗きんとんを板状にしたものを上に置いていきます。

焼き上げたとき、中でしっとりと優しい舌ざわりで栗の風味を伝えてくれます。

 

   

更に上から生地を入れていきます。

 

   

生地が均等になるよう、均します。

 

 

   

シュトロイゼルという四角いクッキーを上から散りばめます。

口の中でほろほろと解けるクッキーです。

 

　　

オーブンで焼き上げ一本一本手作業で箱詰めしていきます。

 

栗のパウンドケーキの魅力はお分かりいただけたでしょうか？

五千尺ホテルのパティシエが毎日焼き上げるケーキには、いろいろな思いが込められています♪

手に取れば伝わってくる栗の重みと旨み、パティシエの思い、是非ご家庭で味わって頂きたく思います。

 

今宵、栗に酔いしれてみませんか？

栗のパウンドケーキのご注文はこちらから。

 

五千尺ホテル売店　小原