上高地で過ごすひとときに、心に残る甘い余韻を添えてくれる五千尺ホテル上高地のレアチーズケーキ。長年多くのお客様に愛され続ける定番の味わいは、上高地を訪れる楽しみのひとつとして親しまれてきました。
本記事では、その人気の理由や素材へのこだわり、期間限定のレアチーズケーキ〈抹茶エディション〉の魅力をご紹介します。

上高地スイーツの定番・贅沢なひとときを彩るレアチーズケーキ

五千尺ホテル上高地のレアチーズケーキは、長年にわたり多くのお客様にご好評をいただいている、ケーキメニューの定番商品です。
シーズン中には数多くご注文をいただく人気メニューとして、上高地を代表する味のひとつとなっており、上高地を訪れた際の楽しみとして、毎年この味を目当てに足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。
上高地の景色とともに楽しむひとときが、より特別な思い出を彩ります。

レアチーズケーキの魅力とは

素材へのこだわり

五千尺ホテル上高地のレアチーズケーキは、見た目はシンプルでありながら、ひと口ごとにその奥深いおいしさを感じていただける一品です。
雪のように白くなめらかな生地は、口に入れた瞬間にすっとほどけるような軽やかさがありながら、クリームチーズのコクもしっかりと感じられます。濃厚でありながら重たすぎず、やさしい酸味と上品な甘さのバランスが絶妙で、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

使用しているチーズは、世界各国で“デンマーク産高品質クリームチーズ”として親しまれているBUKO（ブコ）。良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原材料のみで作られており、パティシエなど料理のプロフェッショナルからも高く支持されています。濃厚でコクがありながら、くせのないすっきりとした後味と、ほのかな塩味がミルクのコクを引き立てます。

３種ベリーの自家製ソースが味を完成させる

その味わいをより引き立てているのが、レアチーズケーキのために作られた特製のベリーソースです。苺、ブルーベリー、ラズベリーを合わせたソースは、果実感のある甘みとほどよい酸味が特長で、チーズのまろやかな風味に華やかなアクセントを添えています。
さらに土台にスポンジを用いることで、全体の口あたりはよりやわらかく、軽やかな印象に仕上げられています。

素材選びから仕立てに至るまで、細やかなこだわりを重ねてきた五千尺ホテルのレアチーズケーキ。なめらかさ、コク、爽やかさが美しく調和した、上高地を代表する味わいのひとつです。
上高地の澄んだ空気や美しい景色とともに味わうことで、そのおいしさはいっそう特別なものとして心に残ります。

期間限定・レアチーズケーキ〈抹茶エディション〉

2025年の新作としてご好評をいただいた「レアチーズケーキ〈抹茶エディション〉」を、今年も期間限定でご用意しております。
オリジナルのレアチーズケーキのなめらかなくちどけはそのままに、新たな魅力を加えた一品です。

使用する抹茶は、宇治抹茶の中でも濃厚な甘みとほのかな苦味の調和が美しいものを厳選し、クリームチーズのコクと心地よく重なり合う味わいに仕上げました。
仕上げには特製の抹茶ソースを添え、ひと口ごとに抹茶の豊かな風味をお楽しみいただけます。６月末までの数量限定なので、気になる方は早めの来店がおすすめです。

期間限定の味わいを、ぜひこの機会にご賞味ください。

レアチーズケーキは五千尺ホテル上高地 スイーツカフェ＆バー「LOUNGE」で

レアチーズケーキは、五千尺ホテル上高地スイーツカフェ＆バー「LOUNGE（ラウンジ）」でお召し上がりいただけます。

営業時間やアクセス

• 営業期間　4月17日～11月15日
• 営業時間　10:00～16:00(L.O)
• アクセス　「上高地バスターミナル」から徒歩5分、河童橋すぐそば「五千尺ホテル上高地」内

上高地の美しい自然を間近に感じながら味わうレアチーズケーキは、ここならではの特別な楽しみです。
四季折々の景色を眺めつつ、ゆったりとした時間の中でいただくひと皿は、旅の思い出をより豊かに彩ってくれます。

さらにスイーツカフェ＆バーLOUNGEでは、ケーキに合わせたオリジナルブレンドコーヒーをご用意しています。
クリームチーズやベリーソースのやさしい酸味と調和する味わいで、ケーキのおいしさをさらに引き立てます。
上高地の景色とともに、こだわりのレアチーズケーキとコーヒーをぜひご堪能ください。

【ブレンドコーヒーとは】上高地で堪能するブレンドコーヒー

スイーツカフェ＆バーLOUNGEのレアチーズケーキ

• レアチーズケーキ　￥990／a piece
• レア・チーズケーキ〈抹茶エディション〉　￥1,045／a piece（期間限定）
• 五千尺ホテル　オリジナルブレンドコーヒー　￥990

※2026年5月現在
※最新のメニューリストはこちらのページからPDFでご覧いただけます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。