上高地の開山まで、あと約1か月となりました。

春からのにぎわいが待ち遠しいこの時期も、上高地のおみやげや「GIFT GALLERY GOSENJAKU」では、通販でご注文をいただく人気のお土産があります。

そのひとつが、五千尺ホテル上高地のパティシエが手作りする「信州りんごのアップルパイ」です。

上高地の店舗でも通販でも支持されている人気のお菓子で、上高地のお土産をお探しの方にも選ばれています。

今回は、そんなアップルパイができあがるまでの工程と、おいしさの理由をご紹介します。

信州産ふじりんごをふんだんに使用したアップルパイ

このアップルパイに使用しているのは、信州産のふじりんごです。

甘みと酸味のバランスが良く、焼き上げたときにも果実感をしっかり残せるりんごを選んでいます。

りんごはシナモンなどと合わせた後、先に一度焼いて余分な水分を飛ばします。

この工程を入れることで、焼き上がりのパイ生地がべたつきにくくなり、りんごの食感もきちんと残ります。

さらに、1台のアップルパイにたっぷりとりんごをのせて焼き上げるのも特長です。

持ったときの重みでも、果実をしっかり使っていることがわかる仕上がりです。

 

 

手作りだからこそ生まれる、アップルパイの個性

五千尺ホテル上高地のパティシエは、アップルパイをひとつひとつ手作りしています。

りんごの酸味、甘み、旨みを包み込むように丁寧に仕上げ、香ばしく焼き上げます。

焼き上がったアップルパイは、表面はパリパリ、中はりんごのやわらかさと果実感が感じられる食感です。

同じ材料を使っていても、手作りだからこそわずかな表情の違いが生まれます。これが、既製品にはない魅力です。

上高地のお土産としてはもちろん、ご自宅で楽しむお取り寄せのお菓子としても人気があります。

 

上高地のお土産として人気の理由

上高地には多くのお土産がありますが、その中でもアップルパイは人気のお菓子として選ばれています。

その理由は、次の3点です。

• 信州産ふじりんごを使用していること
• 五千尺ホテル上高地のパティシエが手作りしていること
• 上高地らしい特別感のあるお土産であること

「上高地で人気のお土産を選びたい」

「お菓子のランキングでも注目される定番商品が気になる」

そのような方に、まずおすすめしたい商品です。

上高地の味をぜひご自宅でお楽しみください。

GIFT GALLERY GOSENJAKUでお取り寄せできます

信州りんごのアップルパイは、GIFT GALLERY GOSENJAKUでもお買い求めいただけます。

上高地の味を、ご自宅用にも贈り物用にもお選びいただけます。

上高地シーズン前に、ひと足先に上高地の人気お菓子を味わいたい方にもおすすめです。

アップルパイ(1ピース)

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アップルパイ(1ピース)×4個セット

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