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【5HORN上高地店】秋の数量限定プレミムスイーツ「栗のブリュレ」

直前にカリッと焼き上げキャラメリゼ、濃厚なクリームと卵黄の口溶け、ホクホクとした栗の甘露煮。それぞれの食感が絶妙な味わいを生み出す、秋の味覚のスペシャルデザート。 ●谷口コメント今回の栗のブリ…

今朝も快晴の上高地を迎えました。河童橋から眺める色付いた穂高連峰の雄姿はやはり『見応えあり』暗いうちから日の出のチャンスを狙って沢山のお客様が河童橋に集合していました。今年は上高地も例年より…

秋といえばブドウのおいしい季節ですね！！今回は、季節限定・数量限定の秋ジャム「ナガノパープルジャム」のご紹介です。みなさん、ナガノパープルを御存知でしょうか？ナガノパープルは「巨峰」と「リザマー…

明日9月25日より販売が開始される5HORNの秋の限定ケーキをご紹介します。国産バターとマダガスカル産バニラビーンズを使った、コクのあるカスタードクリームに、爽やかな酸味と程良い甘さの安…

先週9月19日金曜日に初霜が降りました。河童橋の上や、木のベンチが白くなりました。最低気温も０℃まで下がり、まるで平地の真冬のようです。今年は寒くなるのが早いように感じていましたが、意外に…

秋の紅葉にはまだ早いですが朝の冷え込みは厳しくなって来ました。先日の連休は天候にも恵まれ朝の気温は４度まで下がりましたのでこれから装いは冬支度の方が良いと思います。秋はやっぱり“味覚の秋”で五千…

春にメインダイニング The Gosennjaku限定デザートとしてご提供しておりました「信州林檎のタルトタタン」が、今秋期間限定で再びお召し上がりいただけるようになりました。こちらのデザート…

9月になってから天候も回復し、行楽日和が続く中、連休中は予想以上のお客様が上高地を訪れたと感じます。気温もグッと下がって来ていて、いよいよ本格的な紅葉シーズンへと移り変わります。今年の紅葉はど…

豚汁で使用している御味噌は売店で販売しているんですよ。松本の丸正醸造様の二年味噌国産大豆と米で仕込み二年天然醸造させた御味噌で、コクが深い味わいで御味噌汁にも合います。諏訪の丸高…

全国の上高地ファンの皆様こんにちは。９月になり涼しい気候の中で楽しく働いているソムリエ谷口です。９月の上高地の隠れた魅力は、大正池の朝靄です。少し見づらいかもしれませんが、この時期の朝６時半頃の…

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