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4月13日五千尺ホテルから望む河童橋とケショウヤナギ

上高地五千尺ホテル　メインダイニングのバルコニーから見た河童橋周辺の残雪は、平年並みかそれ以下でした。おかげさまで除雪も順調に進みました。この時期の風景はモノトーンなのですが、対岸の河原に生え…

4月11日　入山2日目、昨日の天気が嘘の様に今朝は快晴でしたが、マイナス６度まで冷え込みました。久しぶりの穂高連峰と真っ青な空をご覧ください。素晴らしいの一言です・・・お蔭で除雪作業も捗りま…

4月10日、2014年度入山致しました。午前中はご覧の通り晴れていましたが、午後から何と吹雪・・・・大自然のパワーに負けるわけにはいきません。少し、霞がかっていました。本日の通水や除雪作…

国宝松本城では夜桜祭りを行っている中、上高地はまだ銀世界です。（2枚の写真は、ちょうど1年前同じ松本市内の写真です）こんな不思議で魅力的な松本市、そして上高地！！一度早い時期に訪れてみてはい…

4月4日から上高地五千尺ホテルも除雪を開始致しました。当日は到着時は生憎の小雨。その後　止んだり、降ったりの繰り返しでしたが、午後から気温が下がって来て、15:30過ぎからは猛吹雪となりました…

4月2日に小布施ワイナリーへ行き、醸造責任者の曽我さんから、各ワインについての説明を聞きながらワインのテイスティングをしました。白ワインの代表格であるブドウ品種の「シャルドネ」も数アイテム試飲…

本日から4月。後3週間で上高地がスタート致します。例年の事ですが、連日準備に追われています。先日、リニューアルしたレストラン用のテーブルが出来上がったので、松本民芸家具の工場まで引取に行って…

3月25日に松本市内で行われたワイン試飲会参加しました。今回は上高地から、ダイニング The Gosenjaku 勤務のスタッフが1名、5HORNパルコ店から2名の3名が初参加です。まずは沢…

上高地五千尺ホテル・ロッヂの両料理長と共に青木さんを訪ねました。青木さんは「五千尺農園」の面倒をみていただいており、ご挨拶と今期野菜の打ち合わせです。先月の記録的大雪も松本平ではほぼ消えま…

ＧＴＰ（五千尺トレーニングプログラム）ワイン会の最終回をファイブホルン松本パルコ店で行いました。テーマは、“接客スタッフに限らず広くワインに興味を持っていただく”を掲げました。その成果もあっ…

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